La mejor dieta

Un nuevo ranking elaborado por expertos calificó a las mejores regímenes para aquéllos que deseen bajar de peso y llevar una vida más saludable. Las ganadoras fueron la dieta Dash y el sistema desarrollado por Weight Watchers. Conoce más sobre estos tipos de alimentación y haz del 2012 tu mejor año.

La dieta DASH, diseñada originalmente para controlar la hipertensión, fue calificada como la mejor dieta para el 2012, mientras que la dieta Weight Watchers fue elegida como la mejor para perder peso, según el ranking llevado a cabo por U.S. News and World Report.

El ranking fue realizado por un grupo de 22 expertos nutricionistas, especialistas en diabetes, salud cardíaca, pérdida de peso y comportamiento humano. Se evaluaron 25 dietas distintas, y cada una recibió un puntaje específico, según sus beneficios.

Al final, se elaboraron la lista de las top ten en áreas críticas: las enfocadas en cambiar la calidad de la alimentación, aquéllas centradas en la pérdida de peso o en prevenir o modificar condiciones médicas como la diabetes.

Los  10 alimentos que no pueden faltar en una buena dieta

Como resultado de este análisis, la dieta DASH obtuvo el primer lugar como la mejor de las dietas, considerando sus beneficios para la salud y la facilidad con la que se puede seguir. Esta dieta se basa en un gran consumo de vegetales, frutas, granos enteros y fibra, y un consumo moderado de proteína animal y lácteos

"El sistema DASH es muy humano: no es exigente, es fácil de seguir, sólo le pide a la gente que coma muchas verduras y frutas, y pocos alimentos de origen animal. Me parece que es una gran dieta", aseguró el Dr. Keith Ayoob, del Colegio de Medicina Albert Einstein.

Además, los beneficios de DASH van mucho más allá de controlar y prevenir la hipertensión, ya que es útil para bajar los niveles de colesterol, reducir el riesgo de enfermedades cardíaovasculares, e incluso seriviría para la prevención y control de la diabetes. Sin embargo, aclaran, no sería la más efectiva si tu propósito es bajar de peso.

Cuando los expertos se enfocaron en perder libras, la dieta DASH fue colocada en noveno lugar, siendo el primer puesto para la dieta de Weight Watchers.

Weight Watchers es una compañía que se dedica a crear planes alimenticios. Su dieta está basada en un acercamiento integral a la comida. Para Karen Miller-Kovach, jefa de la Oficina de Ciencias de Weight Watchers International, "lo que se busca es motivar un consumo inteligente, para que la gente aprenda a comer y a manejar la comida en su vida diaria".

En general, como toda dieta saludble, el régimen de Weight Watchers sugiere un alto consumo de frutas, vegetales y fibra, un consumo moderado de proteínas animales y grasas, y pocos alimentos refinados. Según un estudio publicado en el British Medical Journal, esta dieta sería efectiva para bajar de peso y mantener la pérdida hasta por cinco años luego de terminado el programa.

10 alimentos que teayudan a perder peso

¿Ya pensaste qué dieta escoger? "Tanto la dieta DASH como la de Weight Watchers son buenas dietas", asegura el Dr. David Katz, de la Univerisdad de Yale.

Pero si piensas elegir otra, piensa más allá del propósito de perder peso: según la Dra. Andrea Giancoli, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética, "debemos fijarnos en seguir una dieta saludable, que nos ayude a perder peso y mantenerlo, pero que al mismo tiempo brinde a nuestro cuerpo todos los nutrientes que requiere".

Para acceder al listado completo de dietas calificadas se puede visitar el sitio de U.S. News and World Report.